Masitas de Jengibre.

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Masitas de Jengibre.

150gr de miel.
100gr de azúcar negra.
50gr de manteca.
400gr de harina.
2 cucharaditas de jengibre molido.
2 cucharaditas de canela molida.
1 yema de huevo.
1 cucharadita de bicarbonato.

Cómo preparar Masitas de Jengibre.

Mezclamos en una cacerolita la miel, el azúcar y la manteca a fuego moderado y removemos bien para disolvelo todo. La dejamos enfriar. En un bol combinar 2/3 de harina, las especias, la yema de huevo y la mezcla de miel, mezclando bien.

Colocamos el bicarbonato en una cucharada de agua tibia y añadimos la mezcla. Añadimos lentamente la harina restante, amasando, hasta obtener una masa firme. Estiramos con el palo de amasar a un espesor de 1 centímetro, y cortamos las masitas. Las colocamos en una asadera enmantecada y la horneamos de 10 a 12 minutos.