Receta de Matambre a la Cacerola.

 
 
 
 
Recetas de Cocina Recetas Thermomix Recetas de Postres Recetas de Pasta Añade tu RecetaConéctate o Regístrate
Menu
Aperitivos y Tapas
Arroces
Aves
Carnes
Cocina Internacional
Cócteles y Bebidas
Ensaladas
Entrantes
Guarniciones
Huevos y Lácteos
Marisco
Microondas
Panes y Bollos
Pasta
Pescado
Postres
Salsas
Sopas y Cremas
Thermomix
Verduras y Legumbres
Recetas de Navidad

Buscador de Recetas
Buscar


Recetas de Cocina Buscadas
matambre, Matambre a la pizza, matambre de cerdo, Matambre a la leche, matambre a la parrilla, carne a la cacerola, matambre al horno, matambre arrollado, pollo a la cacerola, matambre de pollo,...

Top Recetas de Cocina
· MATAMBRE al HORNO.
· MATAMBRE ARROLLADO.
· MATAMBRE RELLENO.
· Matambre al Roquefort
· MATAMBRE al LIBRO.
· Cacerola de brócoli
· Cacerola de Cordero con Ciruelas y Piñones.
 

Login
Nombre de Usuario

Contraseña

¿Todavía no tienes una cuenta? Puedes crearte una. Como usuario registrado podrás incluir tus propias recetas y editarlas.

Cocineras/os Conectados
Actualmente hay 3948 cocineras/os conectadas/os

Eres un usuario anónimo. Puedes registrarte aquí

Numero de Recetas
El Recetario tiene ya
7097
Recetas de Cocina

Las Recomendaciones del Chef

Receta de Hojaldre de Solomillo de Cerdo
Hojaldre de Solomillo de Cerdo
Receta de Pavo Guisado
Pavo Guisado
Receta de Solomillo de Cerdo Asado
Solomillo de Cerdo Asado
Receta de Guisado de Ternera
Guisado de Ternera

 
Recetario de Cocina en Facebook

MATAMBRE a la CACEROLA.

 

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil



Introducción


El matambre es un trozo de carne que se extrae de entre el cuero y el costillar del ganado vacunos.

Ingredientes para preparar Matambre a la Cacerola.



1 matambre de ternera.
1 vaso de vino blanco.
2 cucharadas de vinagre.
Pimienta.
Tomillo.
Perejil picado.
Ají molido.
2 huevos batidos.
Queso rallado.
1/2 cebolla picada dorada en aceite.
1 taza de arvejas cocidas.
Miga de 1 pancito remojado en leche.
3 cebollas cortadas en juliana.
1 copita de vino seco.
Caldo.
Sal.

Conversor de Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Matambre a la Cacerola.

Extender el matambre sobre la mesa y recortarle los bordes para darle forma pareja. Sazonar, rociar con el vino y el vinagre y espolvorear con pimienta, tomillo, perejil picado y ají molido. Para rellenar, batir los huevos, agregar abundante queso rallado, las cebollas, las arvejas y el pan remojado en leche, exprimido y desmenuzado.

Extender el relleno sobre el matambre, arrollarlo dándole vuelta las puntas hacia adentro y atarlo o coserlo prolijamente. Si se quiere más jugoso, envolverlo en rodajas de panceta. Dorar el matambre en una olla con aceite caliente y darlo vuelta para que se cocine en forma pareja. Incorporar las cebollas cortadas en juliana, el vino, un poco de caldo y sal.

Tapar la cacerola y cocinar a fuego lento hasta que la carne esté cocida. Retirar y servir cortado en rodajas y rodeado de las cebollas.
 
Versión imprimible |
 
enviar por Email esta receta




Ver Recetas Relacionadas >>
¿Quieres encontrar más recetas? ¡Búscalas en Google!
Fuente: Bibliotecas Virtuales
Contribución de: vali en viernes, mayo 18. 2007 en 11:16:14
Vota por la receta Matambre a la Cacerola.
Valoración de la Receta: 2.21
 
votos: 285
 
 
 
 
 
 
Recetas Relacionadas

Nombre de la receta Lecturas Votos Categoría Enviada por
 Solomillo de Cerdo al Horno. 325036
 
 2.6876 Carnes vero78
 
Cochinillo al Horno. 264355
 
 2.6055 Carnes vero78
 Costillas con salsa barbacoa. 244151
 
 2.5740 Carnes thermica
 Osobuco. 187085
 
 2.6248 Carnes mamboa
 Pechugas de pollo al horno 166598
 
 2.7741 Carnes, Aves blax
 ESTOFADO de CARNE. 156177
 
 2.4697 Carnes vali
 Solomillo a la Pimienta. 149525
 
 2.4545 Carnes cocinilla
 Conejo al Horno. 132013
 
 2.4581 Carnes rosalina
 
Estofado de Ternera. 126044
 
 2.0728 Carnes ainoa
 
Solomillo de Cerdo a la Pimienta 112634
 
 2.5891 Carnes velentxu
 Cochinillo al Horno Hecho en Casa. 110649
 
 2.7238 Carnes rosalina
 Lomo Relleno al Horno 106481
 
 2.6731 Carnes vali
 
Osobuco Estofado 104747
 
 2.6777 Carnes velentxu
 TACOS de CARNE. 97712
 
 2.2504 Carnes, Cocina Internacional ainoa
 
Costillas al Horno 93325
 
 2.6351 Carnes velentxu

¿No encuentras la receta que necesitas? ¡Búscala en Google!
 

Aperitivos y Tapas
(782)
 

Arroces
(257)
 

Aves
(386)
 

Carnes
(820)
 

Cocina Internacional
(390)
 

Cócteles y Bebidas
(327)
 

Ensaladas
(422)
 

Entrantes
(604)
 

Guarniciones
(213)
 

Huevos y Lácteos
(260)
 

Marisco
(326)
 

Microondas
(92)
 

Panes y Bollos
(707)
 

Pasta
(323)
 

Pescado
(632)
 

Postres
(1215)
 

Salsas
(280)
 

Sopas y Cremas
(315)
 

Thermomix
(293)
 

Verdura y Legumbres
(810)
Recipe Module by Jens http://visayas.dk ©
 
 
 
 
Todos los derechos reservados © 2005 - 2014
Recetario de Cocina - Recetas de Cocina Faciles ha sido creada con PHP-Nuke