Receta de Matambre a la Cacerola.

 
 
 
 
Recetas de Cocina Recetas Thermomix Recetas de Postres Recetas de Pasta Añade tu RecetaConéctate o Regístrate
Menu
Aperitivos y Tapas
Arroces
Aves
Carnes
Cocina Internacional
Cócteles y Bebidas
Ensaladas
Entrantes
Guarniciones
Huevos y Lácteos
Marisco
Microondas
Panes y Bollos
Pasta
Pescado
Postres
Salsas
Sopas y Cremas
Thermomix
Verduras y Legumbres
Recetas de Navidad

Buscador de Recetas
Buscar


Recetas de Cocina Buscadas
matambre, Matambre a la pizza, matambre de cerdo, Matambre a la leche, matambre a la parrilla, carne a la cacerola, matambre al horno, matambre arrollado, pollo a la cacerola, matambre de pollo,...

Top Recetas de Cocina
· MATAMBRE al HORNO.
· MATAMBRE ARROLLADO.
· MATAMBRE RELLENO.
· Matambre al Roquefort
· MATAMBRE al LIBRO.
· Cacerola de brócoli
· Cacerola de Cordero con Ciruelas y Piñones.
 

Login
Nombre de Usuario

Contraseña

¿Todavía no tienes una cuenta? Puedes crearte una. Como usuario registrado podrás incluir tus propias recetas y editarlas.

Cocineras/os Conectados
Actualmente hay 3201 cocineras/os conectadas/os

Eres un usuario anónimo. Puedes registrarte aquí

Numero de Recetas
El Recetario tiene ya
7159
Recetas de Cocina

Las Recomendaciones del Chef

Receta de Chuletas de Cerdo al Horno
Chuletas de Cerdo al Horno
Receta de Locro Criollo
Locro Criollo
Receta de Solomillo de Ternera con Foie
Solomillo de Ternera con Foie
Receta de Lasaña boloñesa (Lasagna bolognese, Italia)
Lasaña boloñesa (Lasagna bolognese, Italia)

 
Recetario de Cocina en Facebook

MATAMBRE a la CACEROLA.

 

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil



Introducción


El matambre es un trozo de carne que se extrae de entre el cuero y el costillar del ganado vacunos.

Ingredientes para preparar Matambre a la Cacerola.



1 matambre de ternera.
1 vaso de vino blanco.
2 cucharadas de vinagre.
Pimienta.
Tomillo.
Perejil picado.
Ají molido.
2 huevos batidos.
Queso rallado.
1/2 cebolla picada dorada en aceite.
1 taza de arvejas cocidas.
Miga de 1 pancito remojado en leche.
3 cebollas cortadas en juliana.
1 copita de vino seco.
Caldo.
Sal.

Conversor de Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Matambre a la Cacerola.

Extender el matambre sobre la mesa y recortarle los bordes para darle forma pareja. Sazonar, rociar con el vino y el vinagre y espolvorear con pimienta, tomillo, perejil picado y ají molido. Para rellenar, batir los huevos, agregar abundante queso rallado, las cebollas, las arvejas y el pan remojado en leche, exprimido y desmenuzado.

Extender el relleno sobre el matambre, arrollarlo dándole vuelta las puntas hacia adentro y atarlo o coserlo prolijamente. Si se quiere más jugoso, envolverlo en rodajas de panceta. Dorar el matambre en una olla con aceite caliente y darlo vuelta para que se cocine en forma pareja. Incorporar las cebollas cortadas en juliana, el vino, un poco de caldo y sal.

Tapar la cacerola y cocinar a fuego lento hasta que la carne esté cocida. Retirar y servir cortado en rodajas y rodeado de las cebollas.
 
Versión imprimible |
 
enviar por Email esta receta




Ver Recetas Relacionadas >>
¿Quieres encontrar más recetas? ¡Búscalas en Google!
Fuente: Bibliotecas Virtuales
Contribución de: vali en viernes, mayo 18. 2007 en 11:16:14
Vota por la receta Matambre a la Cacerola.
Valoración de la Receta: 2.21
 
votos: 300
 
 
 
 
 
 
Recetas Relacionadas

Nombre de la receta Lecturas Votos Categoría Enviada por
 Solomillo de Cerdo al Horno. 326072
 
 2.6751 Carnes vero78
 
Cochinillo al Horno. 264728
 
 2.6068 Carnes vero78
 Costillas con salsa barbacoa. 244673
 
 2.5671 Carnes thermica
 Osobuco. 187626
 
 2.6090 Carnes mamboa
 Pechugas de pollo al horno 167755
 
 2.7718 Carnes, Aves blax
 ESTOFADO de CARNE. 157036
 
 2.4669 Carnes vali
 Solomillo a la Pimienta. 149854
 
 2.4557 Carnes cocinilla
 Conejo al Horno. 132744
 
 2.4685 Carnes rosalina
 
Estofado de Ternera. 126828
 
 2.0859 Carnes ainoa
 
Solomillo de Cerdo Asado 114620
 
 2.5450 Carnes velentxu
 
Solomillo de Cerdo a la Pimienta 113052
 
 2.5952 Carnes velentxu
 Cochinillo al Horno Hecho en Casa. 110906
 
 2.7120 Carnes rosalina
 Lomo Relleno al Horno 106970
 
 2.6547 Carnes vali
 
Osobuco Estofado 105386
 
 2.6766 Carnes velentxu
 TACOS de CARNE. 98339
 
 2.2674 Carnes, Cocina Internacional ainoa

¿No encuentras la receta que necesitas? ¡Búscala en Google!
 

Aperitivos y Tapas
(783)
 

Arroces
(257)
 

Aves
(386)
 

Carnes
(823)
 

Cocina Internacional
(409)
 

Cócteles y Bebidas
(328)
 

Ensaladas
(422)
 

Entrantes
(610)
 

Guarniciones
(214)
 

Huevos y Lácteos
(261)
 

Marisco
(327)
 

Microondas
(92)
 

Panes y Bollos
(717)
 

Pasta
(324)
 

Pescado
(632)
 

Postres
(1257)
 

Salsas
(280)
 

Sopas y Cremas
(317)
 

Thermomix
(294)
 

Verdura y Legumbres
(814)
Recipe Module by Jens http://visayas.dk ©
 
 
 
 
Todos los derechos reservados © 2005 - 2014
Recetario de Cocina - Recetas de Cocina Faciles ha sido creada con PHP-Nuke