Receta de Mayonesa.

 
 
 
 
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MAYONESA.

 

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil



Introducción


La mayonesa, mahonesa o bayonesa es una salsa emulsionada a base de huevo crudo, aceite, sal y algún líquido ácido (zumo de limón o vinagre).

Ingredientes para preparar Mayonesa.



2 yemas de huevo.
150 g. de aceite.
1 cucharadita de mostaza.
Sal.
Jugo de un limón.


Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Mayonesa.

Colocar las yemas en batidora o licuadora con la mostaza, hacer funcionar e ir agregando con un chorrito continuo el aceite hasta lograr la consistencia deseada (De ser necesario agrega más aceite).

Luego sazonar y agregar el jugo de limón. Se mezcla bien y se guarda en heladera hasta utilizar
 
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Fuente: Bibliotecas Virtuales
Contribución de: mamboa en lunes, abril 16. 2007 en 13:58:06
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Valoración de la Receta: 2.12
 
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