Merluza Alcañiz

Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Merluza Alcañiz

1 Kilo de merluza
1 k de patatas
1 cebolla pequeña,1 diente de ajo
1 vasito de vino blanco y caldo de pescado
salsa de tomate, laurel y aceite de oliva virgen.

Cómo preparar Merluza Alcañiz

Cortamos la merluza en rodajas y sazonamos. A continuación, rebozamos en harina. En una sarten freímos el ajo y la cebolla previamente picados, se acompaña con un poco de laurel. Una vez que la cebolla se haya pochado, se introduce la merluza y se fríe por ambos lados. Vertemos un poco de harina, vino blanco, salsa de tomate y el caldo de pescado. Cocemos a fuego lento hasta que la tome consistencia. Se sirve caliente, acompañada por patatas.