Merluza a la Vera

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Pescado

Ingredientes para preparar Merluza a la Vera

1 pimiento
2 cebollas
1 tomate
1 diente de ajo
Una cucharadita y media de pimentón de la Vera o ahumado
500 gr. de filete de merluza
Aceite de oliva
Sal

Cómo preparar Merluza a la Vera

Para disfrutar de una riquísima merluza a la vera lo primero que debemos hacer es cortar el pimiento y la cebolla en juliana.

Echamos un poco de aceite de oliva en un cazo, añadimos el pimiento y la cebolla y salteamos. Después añadimos un poco de sal y un poco de pimienta, y el tomate triturado con un ajo. Removemos e incorporamos un poco de pimentón de la Vera o ahumado. Volvemos a remover y cocinamos cinco minutos.

Salmón al Horno con Hierbas Filetes de Merluza con Verduras

Si vemos que está muy espeso podemos añadir tres cucharaditas de agua. La salsa debe quedar espesa, pero con poco líquido.

A continuación ponemos un poco de aceite de oliva en una fuente y ponemos encima los filetes de merluza. Añadimos un poquito de sal y cubrimos el pescado con la salsa que hemos preparado.

Metemos la fuente al horno, previamente precalentado a 180º C., y cocinamos durante un cuarto de hora. Y ya tenemos el plato listo para servir. ¡Delicioso!