Merluza en Salsa Ligada.

Porciones / número de personas: 3
Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Merluza en Salsa Ligada.

1 merluza (si se prefiere como en este caso en lomos).
gambas.
cangrejos.
cigalas.
cebollitas confitadas.
tomatitos.
vino blanco.
harina.
pimentón de la vera.
sal.
guindilla (opcional).
1 hoja de laurel.

Cómo preparar Merluza en Salsa Ligada.

En una sarten con aceite ponemos el laurel y las cebollitas, dejamos sofreir ligeramente y añadimos los tomatitos, sofreir y ponemos la harina, mezclamos y añadimos el marisco, damos unas vueltas y ponemos el pimenton, cubrimos con vino blanco y dejamos a fuego vivo unos minutos, añadimos la merluza y tamos, dejamos 7 minutos para dejar la merluza en su punto justo. Os aconsejo sea pescado fresco, tambien podeis utilizar la pescadilla o el rape.

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