Merluza Rellena

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Merluza Rellena

1 merluza
1 cebolleta
2 dientes de ajo
2 huevos
8 tronquitos de cangrejo
aceitunas
1 paquete de gambas congeladas
1 guindilla
aceite
sal
un poquito de pimienta

Cómo preparar Merluza Rellena

Abrir la merluza y retirarle la espina (pedir al pescadero). A continuación, aliñamos con sal y pimienta y colocamos un chorrito de aceite por arriba, también por debajo de la merluza. Llevamos a un horno fuerte por unos minutos. Por otro lado, en una sartén pochamos la cebolleta, los ajos picados y la guindilla. Cuando estén listas incorporamos las gambas y los tronquitos; evitar que quede seco. Cocinamos los huevos y hacemos trocitos. Picamos las aceitunas y colocamos todo por encima de la merluza. Llevamos nuevamente al horno unos minutos. Servimos acompañada de mayonesa o salsa rosa.
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