Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Guarniciones
Dificultad: Fácil
Tres limones
350 gr. de azúcar
Para hacer una exquisita mermelada de limón lo primero que debemos hacer es pelar los limones, procurando que no tengan ninguna pielecilla blanca, y partirlos en trozos, quitando las semillas.
Los ponemos en una cacerola, junto con el azúcar, a fuego medio. Vamos removiendo hasta que se forme un almíbar. Entonces, bajamos un poco el fuego y dejamos que se vaya haciendo la mermelada, durante unos 40 minutos aproximadamente, removiendo esporádicamente.
Mientras, aprovechamos para esterilizar tarros de cristal. Para ello los ponemos en una cacerola con agua, fuego medio, y dejamos que hiervan durante media hora aproximadamente.
Una vez hecha la mermelada, la batimos para que no queden demasiados tropezones. Según nos guste la textura, más espesa o más líquida, así batiremos más o menos tiempo, o con más o menos potencia.
Antes de que se enfríe la mermelada del todo la metemos en los tarros de cristal, que deben estar bien secos. Después, los cerramos y ¡lista para consumir!
Introducción de la receta
