Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 480 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Guarniciones
500 gr. de frambuesas
2 cucharadas de zumo de limón
350 gr. de azúcar
Para disfrutar de una riquísima mermelada de frambuesa casera lo primero que debemos hacer es lavar y escurrir bien las frambuesas.
A continuación las colocamos en una cacerola pequeña y ponemos el azúcar por encima de ellas.
Tapamos con film la cacerola y dejamos reposar, preferiblemente toda la noche en el frigorífico.
Transcurrido este tiempo ponemos la cacerola al fuego, al máximo. Cuando comience a hervir removemos, tapamos la cacerola y bajamos a fuego lento. Cocinamos 10 minutos.
Después, quitamos la tapa, echamos el zumo de limón y dejamos que hierva el conjunto otros 5 minutos a fuego medio.
A continuación apagamos y dejamos que la mermelada de temple. Si queremos la mermelada sin pepitas, la pasaos por un colador.
Si queremos conservar la mermelada la echamos en un tarro de cristal con tapa hasta que llegue a la parte superior. Después cerramos el tarro con la tapa y cocemos al baño María 20 minutos. Dejamos enfriar y ya la tenemos lista. ¡Deliciosa!
Introducción de la receta
La mermelada de frambuesa casera está deliciosa. Es muy fácil de hacer y tiene un sabor exquisito. Resulta perfecta para tus desayunos y meriendas, pero también la puedes utilizar para hacer postres deliciosos. Incluso puedes ponerla como acompañamiento de ciertos platos de carne, pues combina muy bien. ¡Te encantará!
