Mermelada de Kakis

Porciones / número de personas: 10 porciones
Tiempo de Preparación: 430 minutos
Tiempo de cocción: 120 minutos
Categoría: Guarniciones
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Mermelada de Kakis

1 kg. de azúcar.
1 kg. de kakis.
1/2 rama de vainilla.

Cómo preparar Mermelada de Kakis

Tras limpiar los kakis sin mojarlos, los cortamos, eliminando las semillas.

En una olla ponemos el azúcar y la vainilla, e incorporamos los kakis. Lo dejamos reposar unas cinco horas.

Ponemos la olla al fuego, pero muy bajo, dejando cocer la mezcla unas dos horas y removiendo periódicamente, con más insistencia al principio.

Cuando la mermelada esté hecha, eliminamos la rama de vainilla, y la vertemos en frascos, que cerraremos después herméticamente.

No es necesario guardar la mermelada en el frigorífico, sino en un sitio fresco y ventilado.

Foto: http://www.flickr.com/photos/theredjoke/

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Introducción de la receta

Si estás harto de tomar siempre mermeladas con los sabores más tradicionales y te apetece una distinta, casera y, por tanto, más sana, no te lo pienses y haz mermelada de kakis. Te llevará varias horas, pero cada vez que la utilices darás por bien invertido tu tiempo.

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