Porciones / número de personas: 15 personas
Tiempo de Preparación: 180 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Guarniciones
Dificultad: Fácil
1 kilos de kiwis maduros
Zumo de medio limón
500 gr. de azúcar
Para hacer una riquísima mermelada de kiwi lo primero que debemos hacer es pelar los kiwis y trocearlos. Después los colocamos en una cacerola grande y los regamos con el zumo de limón y los cubrimos con el azúcar. Lo tapamos con un paño y dejamos reposar al menos dos horas.
Después, colocamos la cacerola a fuego lento, removiendo de vez en cuando y retirando la espuma que va soltando. Lo dejamos unos 45 minutos, hasta conseguir la textura y el espesor deseados. Entonces retiramos y reservamos.
Los frascos donde va a ir la mermelada los hervimos, junto con las tapas. Después, los dejamos secar un poco, pero vertemos la mermelada en ellos cuando aún estén calientes. Los llenamos hasta el borde, los cerramos y los ponemos boca abajo, hasta que se enfríen y hagan el vacío. Entonces ya los podemos conservar en un lugar fresco y oscuro. ¡La mermelada está deliciosa!
Introducción de la receta
