Mousse de Arroz con Leche
Porciones / número de personas: 4
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Mousse de Arroz con Leche
Arroz con leche
500 ml de nata para montar
4 cucharadas de azúcar glass
chocolate para decorar
Cómo preparar Mousse de Arroz con Leche
Primero debemos preparar el arroz con leche. Emplear sólo 100 gramos de arroz (en vez de 200 gramos) sigiendo la receta tradicional de arroz con leche. Una vez que el arroz esté listo Cuando y todavía caliente incorporar 100 ml de la nata (sin montar). A continuación llevarlo a la batidora, debe quedar bien fino. Seguidamente llevamos la mecla a un colador y apretamos para separa la crema del arroz. En un boul poner la crema y eliminar el arroz triturado. Luego, esperamos a que temple para llevar al frigorífico; dejamos durante 1 hora. Mientras tanto, montamos el resto de la nata con el azúcar glass. Una vez montada, añadir la mitad de la nata a la crema de arroz con leche. Después debemos tratar de montar dicha mezcla con las varillas eléctricas. Debemos procurar que quede espumosa y todo bien mezclado. Una vez listo, incorporamos la mezcla al sobrante de nata montada. El procedimiento será a través de movimientos envolventes. Mezclar bien, evitar que pierda el volumen. Cuando esté perfectamente mezclado, dividimos en cuatri copas de helado que llevaremos alcongelador durante 30 minutos, después pasar al frigorífico. Retiramos minutos antes de servir.
