Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: Bajo
Tiempo de cocción: Medio
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
2 latas de Muslos de Pato Zubia (2 unidades)
1 sobre Jamón de Pato Zubia 50 grs
1 manzana reineta
1 cebolla
20 cl de grasa de pato que encontramos en las latas de muslos confitados
media naranja o una mandarina
vino de Oporto
1 Aconsejamos meter la lata en agua caliente para poder extraer los muslos con facilidad. Sacar los muslos de la lata, escurrir la grasa e introducir en el horno en un recipiente durante 15 minutos.
2 Para elaborar la salsa, cortar en juliana la cebolla y la manzana y pochar con la grasa de pato en la sartén.
3 Cuando esté pochada, lo ponemos en un recipiente y lo batimos con un turmix y vamos añadiendo la mandarina o la naranja y el vino de Oporto al gusto.
4 Por último, presentamos en un plato el muslo ya calentado con la salsa que hemos preparado.
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Introducción de la receta
