Muslos de Pollo a la Godinez
Porciones / número de personas: 5 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Aves
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Muslos de Pollo a la Godinez
5 muslos en filete bien aplanados sin pellejo (con hueso opcional).
El jugo de 1 naranjas.
El jugo de 1 limon.
1 cebolla en rodajas o juliana.
1 cuharada de vino(se puede utilizar tequila o cerveza).
3 cucharadas de aceite de oliva.
1 pizca de ajo en polvo.
3 chiles cuaresmeños en rajitas y sin venas.
1/4 de queso oaxaca (opcional).
Sal y pimienta al gusto.
Cómo preparar Muslos de Pollo a la Godinez
Poner al fuego una sarten grande en la cual quepan los muslos, pondremos fuego medio. Poner en la sarten las 3 cucharadas de aceite, cuando esté caliente le añadimos la cebolla en rodajitas en la sarten. Cuando la cebolla se ponga con un color casi transparente, más o menos en 2 minutos, le echamos los muslos, la sal y la pimienta al gusto. Inmediatamente después vertemos el jugo de 1 naranja y el jugo de 1 limon, junto con la cucharadita de vino y una pizca de ajo en polvo. Si no tienen ajo en polvo, o si no les gusta, no es imprescindible. Cuando se cueza el primer lado de los filetes les damos la vuelta y al final ponemos las rajitas de chiles cuaresmeños. Si no tiene pueden ponerle chile verde o chile morron verde. Dejamos que se haga todo de 5 a 10 minutos a fuego medio y tapado. Finalmente añadimos el queso oaxaca y dejamos que se derrita encima del pollo, en unos 2 minutos estará listo. Espero que les guste.
