Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 160 minutos
Tiempo de cocción: 120 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
100 ml. de leche
1 huevo
70 gr. de mantequilla
25 gr. de levadura fresca
250 gr. de harina
10 gr. de azúcar
10 gr. de sal
Cogemos un recipiente hondo y disolvemos la levadura en leche a temperatura ambiente, para después incorporarle el huevo batido previamente, la mantequilla, la sal, el azúcar y la harina.
Mezclamos todo hasta obtener una masa compacta y la amasamos durante 15 minutos aproximadamente.
Cubrimos la masa obtenida con un paño de cocina y la dejamos reposar durante una hora, hasta que doble su volumen.
En un molde alargado y untado previamente con mantequilla extendemos la masa sin que ésta supere la mitad de la altura del molde. Cuando hayamos terminado lo dejamos reposar media hora más, hasta que de nuevo doble su volumen.
Tras precalentar el horno a 180º C con calor solo en la parte de abajo introducimos el molde y lo dejamos media hora, hasta que suba la masa y quede dorada. Nada más sacarla del horno procederemos a desmoldarla. Y tras dejarla enfriar ya podemos cortarla en rebanadas.
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Introducción de la receta
