Pan de Frutas.

Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Pan de Frutas.

170 gr de harina integral.
170 gr de harina de fuerza.
1 huevo.
1 cda de lecitina de soja (opcional).
2 cdas bien colmadas de miel.
100 gr de mantequilla.
200 ml de leche.
Un pellizco de sal.
50 gr de azúcar moreno.
15 gr de levadura prensada.
Orejones.
Pasas.
Higos secos.
Un chorreón de licor (opcional, por los niños).

Cómo preparar Pan de Frutas.

Hacer un volcán con las harinas, primero la mantequilla y el huevo batido, miel y azúcar, amasáis un poco, lecitina y la leche tibia en la que habréis desleído la levadura, poco a poco ligáis, sal.Amasar bien y si necesitáis mas harina la ponéis a poquitos, esta masa debe quedaros elástica pero jugosa, no seca.Amasar durante 10 minutos y dejarla doblar tapada con film. Este proceso dependerá de la temperatura que tengáis en la cocina, mas o menos 1 hora.El resto como explico en la preparación Breadman.

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