Pan de Semillas (Breadman).
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Pan de Semillas (Breadman).
200 ml de leche semi.
100 gr de mantequilla o margarina.
200 gr de harina espelta.
200 gr de harina espelta integral.
100 gr de harina de fuerza Si no tenéis este tipo de harinas ponéis mitad integral, mitad de fuerza.
2 cdas colmadas de miel.
1 puntita de una cdta de acido ascórbico.
1 cda de lecitina de soja.
1 huevo.
20 gr de levadura fresca de panadero.
Semillas variadas, lino dorado, pipas de calabaza.
Pipas de girasol,sésamo blanco sin tostar, sésamo negro sin tostar, avena.
Cómo preparar Pan de Semillas (Breadman).
Ponemos la paleta y por este orden, leche, huevo, mantequilla en trocitos, lecitina y ácido,miel y harinas, por ultimo la levadura troceada. Prog 7. Dejar todo el proceso y 30 minutos antes de concluir pintáis con una brocha la parte superior de la masa con una mezcla de una cda de miel y 1 cda de mantequilla, espolvorear por encima sin miedo las semillas y presionad para que se peguen, cerráis la tapa y dejar concluir. Sacar la cubeta, introducimos una paleta fina por los lados, con cuidado ponemos boca abajo y giramos la mariposa que está en la parte posterior de la cubeta, enseguida saldrá. Dejar enfriar sobre una rejilla. Podéis meter las rebanadas en bolsas de plástico y a la nevera.
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