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Pan Quemao (Thermomix).

Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Pan Quemao (Thermomix).

2 huevos.
40 gr. de aceite.
65 gr. de azúcar.
40 gr. de leche.
250 gr. de harina.
un sobre de levadura para pan.
Piel rallada de limón.
Un chorrito de Agua de Azahar.

Cómo preparar Pan Quemao (Thermomix).

Poner el azúcar en la Thermomix a V. 5-10 para hacerlo glacé. Echar la piel de limón y poner V.5 unos segundos. Echar los huevos y batir 2 minutos a 37º V4. Añadir los líquidos, la levadura y la harina, 40 segundos, V6 y seguidamente 3 minutos, V Espiga. Dejar levar dentro de la máquina, más o menos 1 1/2 h. Darle forma de al Pan Quemao y colocar un huevo duro encima. Dejar levar una hora más, pintar con un huevo batido y espolvorear azúcar por encima. Hornear a 170º unos 30 minutos, hasta que se vea doradito.

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