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Panna Cotta con Sopa de Frutilla.

Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Panna Cotta con Sopa de Frutilla.

400 gr. De crema de leche.
150 gr. De azúcar.
7 gr. De gelatina sin sabor.
200 gr. De frutilla.
Sopa de Frutilla.
500 gr. frutillas.
3 cdas de azúcar.
1 vaso de jugo de naranja.
1/2 copita de Cointreau.
Hojas de menta fresca parar decora.

Cómo preparar Panna Cotta con Sopa de Frutilla.

Hervir la crema en una cacerola junto con el azúcar, hidratar la gelatina en un pocillo de agua fría, retirar la crema del fuego, incorporar la gelatina y revolver hasta integrar, agregar las frutillas licuadas y tamizadas. Verter la preparación en pequeños moldes individuales, llevar a la heladera durante 6 horas, aproximadamente, hasta que prenda la gelatina.

Para la sopa de frutilla, licue las frutillas junto con el jugo de naranja y el azúcar, perfumar con el licor, desmoldar la panna cotta pasando el molde por agua tibia. Servir en una compotera o plato hondo junto con la sopa y decorar con hojas de menta. Si desea, corte mangos o duraznos en cubitos y agregue a la sopa para dar textura.

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