Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Postres
410 gr. de chocolate negro de cobertura
15 ml. de zumo de limón
140 ml. de leche
150 gr. de harina de trigo
60 gr. de cacao en polvo
5 gr. de levadura
Una pizca de sal
200 gr. de mantequilla
90 gr. de azúcar moreno
110 gr. de azúcar
3 huevos
125 ml. de agua hirviendo
5 gr. de esencia de vainilla
400 ml. de nata líquida
Para disfrutar de un riquísimo pastel de chocolate muy fácil lo primero que debemos hacer es separar 350 gr. de chocolate y 50 gr. de mantequilla.
A continuación fundimos el resto del chocolate en el microondas y lo dejamos enfriar. Posteriormente mezclamos la leche y el zumo de limón, y reservamos.
Mientras el chocolate se enfría preparamos tres moldes engrasándolos con un poco de mantequilla. Después encendemos el horno a 180º C., con calor por arriba y por abajo.
Tamizamos la harina, el cacao, la levadura y la sal en un bol. Después echamos la mantequilla restante y los dos tipos de azúcar y mezclamos bien. A continuación echamos los huevos, uno a uno, añadimos la vainilla y mezclamos de nuevo.
Añadimos también el chocolate derretido, y volvemos a mezclar. Posteriormente añadimos todos los ingredientes secos y la leche, poco a poco, y mezclamos hasta obtener una masa espesa.
Para finalizar añadimos el agua hirviendo y volvemos a remover. Después, vertemos la mezcla en los tres moldes, los introducimos en el horno y dejamos que se hagan durante 20 minutos. Transcurrido este tiempo los sacamos del horno y los dejamos enfriar sobre una rejilla.
Para preparar el relleno calentamos la nata a fuego medio en un cazo. Cuando comience a hervir la retiramos del fuego y añadimos el chocolate troceado, y mezclamos bien.
Después añadimos la mantequilla que teníamos reservada y volvemos a mezclar. Introducimos la mezcla en una manga pastelera y dejamos enfriar.
Para montar el pastel ponemos el relleno sobre una de la capa de bizcochos. Después colocamos la otra capa de bizcochos, volvemos a echar el relleno. Colocamos encima la tercera capa y cubrimos todo el conjunto con el chocolate. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El pastel de chocolate muy fácil está exquisito. No te llevará mucho tiempo, ni mucho esfuerzo, ni mucho dinero, y el resultado salta a la vista: un pastel realmente espectacular y muy sencillo, que gusta a niños y a mayores. Si tienes antojo de chocolate, no te lo pierdas.
