Pastel de Nectarinas y Medias Noches.

Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Pastel de Nectarinas y Medias Noches.

500 ml de leche.
100 gr. de azucar.
2 vainas de vainilla.
4 huevos.
8 medias noches.
300g de nectarinas.
Helado para acompañar si se desea.

Cómo preparar Pastel de Nectarinas y Medias Noches.

Calentar la leche con el azucar y las vainas de vainilla abiertas. Retirar del fuego, dejar enfriar completamente y colar. Batir los huevos y mezclar con la leche. Precalentar el horno. Laminar las medias noches. Trocear las nectarinas. Engrasar un molde. Disponer una capa de medias noches, una de fruta y de nuevo otra de medias noches. Cubrir con el batido anterior. Hornear 35 minutos. Servir frío.