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Pastel del Pastor.

Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Pastel del Pastor.

1/2 k. de carne molida de sirloin. (Pueden utilizar soya tipo carne de res molida si son vegetarianos, hidratada y exprimida)
1/2 t. de caldo o agua
1 cda. salsa inglesa
1 Chorrito de salsa de soya sabor ajo asado (Le da un sabor rico, si no la encuentran, utilicen la salsa común, gotas de Maggy, o sal de ajo)
Pimienta recién molida.
1/2 taza de puré de tomate, jitomate molido o salsa catsup. (Para un sabor más oriental)
1 cda. de cebolla picada fino.
2 cdas. de aceite de oliva.
1 cajita o bolsa de hojuelas de papa para 4 porciones, preparada según las instrucciones.
1 taza de queso rallado chihuahua o Cheddar.

Cómo preparar Pastel del Pastor.

Precalentar el horno a temperatura media. Calentar el aceite. Freír la cebolla a que acitrone. Agregar la carne, puré, pimienta, salsa inglesa, soya y agua o caldo. Sofreír. Cocinar unos 5-8 minutos dejando que reseque un poco. (Si es soya, cocinen según instrucciones del paquete)
Poner la carne en un refractario o molde para hornear. Cubrir con el puré de papa, emparejando todo. Espolvorear encima el queso. Meter al horno unos 10 minutos para que se gratine. Servir con una riquísima ensalada verde decorada con rodajas de jitomate.
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