Pastel vegetal
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Moderado
Ingredientes para preparar Pastel vegetal
330 g pan de molde
1 lechuga pequeña
3 tomates
3 huevos duros
1 lata mediana espárragos blancos
1 latita champiñon laminado
1 bote mahonesa
aceitunas
tiras de pimiento morrón
vinagre
aceite
sal
Cómo preparar Pastel vegetal
Retiramos las cortezas del pan de molde. Luego se limpian la lechuga y los tomates. Cortamos en rodajas finas los tomates y los huevos duros y, por último, trozamos la lechuga en tiras finitas. Cogemos una fuente que utilizaremos para servir el pastel y colocamos en el fondo las rebanadas de pan, por último, le untamos con mahonesa.
Por encima de las rebandas disponemos: primero la lechuga, las rodajas de tomate y, por último, los huevos duros. Luego vertimos por encima los champiñones y aliñamos con aceite, un poco de vinagre, sal y tapamos toda la preparación con mahonesa. Se repite el procedimiento creando distintos pisos con el resto del pan. Para finalizar cubrimos el pastel con la salsa de mahonesa y decoramos con aceitunas y tiras de pimentón morrón. Antes de servir, debemos dejar enfríar el pastel en la nevera.
