Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 70 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
4 tazas de harina de trigo
Una cucharada de azúcar
Media cucharadita de levadura en polvo
Un huevo
Una cucharada de azúcar
Una cucharadita y media de sal
90 ml. de agua
2 yemas de huevo
Aceite de oliva
400 gr. de queso blanco duro
Para disfrutar de unos riquísimos pastelitos de queso lo primero que vamos a hacer es colocar la harina en un bol.
A continuación añadimos la levadura, el azúcar y la sal, y removemos. Hacemos un agujero en el centro y reservamos.
En otro bol mezclamos el huevo, las yemas y el aceite. Removemos y lo volcamos en el hueco de la harina y removemos con una cucharada de madera.
Vamos echando el agua poco a poco y amasando hasta obtener una masa compacta que se despega de los dedos.
Formamos una bola y la dejamos reposar en un bol tapado con un paño limpio y seco durante media hora.
Espolvoreamos un poco de harina en la encimera y extendemos la masa con un rodillo hasta obtener un grosor máximo de 2 mm.
Cortamos con un cortador círculos y en cada uno de ellos añadimos un poco de queso. Doblamos la masa por la mitad y sellaos los bordes con un tenedor.
Colocamos el aceite en una sartén y la ponemos a fuego medio. Cuando esté caliente vamos añadiendo los pastelitos y cocinándolos hasta que estén dorados.
Los sacamos sobre una bandeja forrada con papel de cocina para que absorba el aceite sobrante y ya están listos para servir. ¡Deliciosos!
Introducción de la receta
Los pastelitos de queso están deliciosos. Si buscas un aperitivo o entrante perfecto, que guste a toda la familia, tanto niños como mayores, estos pastelitos rellenos son lo mejor que vas a encontrar. En cuanto los sacas a la mesa desaparecen. Su riquísimo sabor y exquisita textura tienen la culpa.
