Patatas a lo Pobre

Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Patatas a lo Pobre

2 patatas.
1 cebolla.
1 pimiento.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.

Cómo preparar Patatas a lo Pobre

Se pone un poco de aceite de oliva en el fondo de una sartén, y se añaden la cebolla y los pimientos cortados en aros y también las patatas, cortadas en láminas, como cuando se va a hacer tortilla patatas. Se sazonan con un poco de sal y se deja a fuego bajo y se tapan para controlar mejor la cocción y evitar que se queme. Su propia agua y el vapor que suelta la verdura hace que se cocinen sin necesidad de mucho aceite. De vez en cuando se mueven con un poco de cuidado, para evitar que queden convertidas en un puré, y cuando esté todo bien pochado, se sube el fuego, para dorarlas un poco y así terminar de hacerlas.

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