Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil
Una docena de patatas pequeñas
Pimentón picante
Guindilla o salsa Perrins
Aceite
Vinagre
Ajo
Sal
Lavamos bien las patatas y las cortamos en dados pequeños, las freimos en abundante aceite, a fuego fuerte. Cuando estén doradas las sacamos del aceite y las ponemos a escurrir en una fuente con papel absorbenten, servirá cualquier papel de cocina.
Mezclamos en un bol el aceite y el vinagre, junto con el ajo picado, el pimentón y la guindilla en polvo o salsa Perrins. Hasta que obtengamos una salsa homogenea.
Quitamos las patatas del papel absorbenten y las ponemos en otra fuente, vertemos sobre ellas salsa suficiente.
Y a disfrutar. Aunque no deben tomar este plato si no le gusta la comida un poco picante.
Introducción de la receta
