Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Guarniciones
Dificultad: Fácil
Patatas
Cebolla
Vino blanco
Perejil
Aceite de oliva virgen extra
Sal
El corte de la patata es la característica principal de las patatas panadera. Por eso debemos pelarlas y cortarlas de un grosor fino, como el del canto de una moneda.
A continuación las colocamos en la fuente del horno superponiendo unas a otras, como en capas. La cebolla la cortamos finita, en juliana, y la colocamos por encima de las patatas. Añadimos sal y perejil picadito.
Por último vertemos un buen chorro de aceite de oliva y el vino blanco.
Colocamos la bandeja en el horno y dejamos que se hagan las patatas a 180 grados, unos 25 o 30 minutos, hasta que estén blanditas.
Nota: Antes de meterlas en el horno se pueden pochar un poco junto con la cebolla en una sartén con aceite de oliva, a fuego bajo, o con mantequilla, y después darle un gratinado en el horno. De esta forma quedan más crujientes por fuera y blanditas por dentro.
Foto: http://lacocinadeori.blogspot.com.es
Introducción de la receta
