Pechugas de Pollo Villeroy

Categoría: Aves
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Pechugas de Pollo Villeroy

Pechugas a filetes finos.
Bechamel.
1 huevo batido.
Pan rallado (picado con ajo y perejil).

Cómo preparar Pechugas de Pollo Villeroy

Pasamos por la sarten vuelta y vuelta los filetes de pechuga previamente salpimentados, reservamos, hacemos una bechamel fuerte y dejamos enfriar( mejor hacerla el dia anterior). Una vez bien fria la bechamel cogemos con la mano bechamel y envolvemos la pechuga, con cuidado pasamos por el huevo y rapidamente por el pan rallado, comprimir con las manos para que tome cuerpo. Freimos en abundante aceite de oliva de dos en dos y para darle la vuelta nos ayudamos con dos tenedores. Lo podeis acompañar de puré de patatas casero
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