Categoría: Thermomix
Dificultad: Fácil
4 filetes de pechuga de pollo.
100 gr de pasas de corinto.
8 ciruelas pasas deshuesadas.
8 nueces.
4 lonchas de queso.
1 manzana pelada y cortada en gajitos.
4 lonchas finitas de jamón serrano o cocido.
Sal y pimienta.
Extendemos cada filete y, si lo vemos necesario, los aplastamos un poco para que queden finitos, los salpimentamos y les ponemos encima una loncha de queso, una de jamón, serrano o cocido, unos gajitos de manzana, 2 ciruelas pasas, algunas pasas de corinto y 2 nueces partidas. Enrollamos cada filete y lo apretamos bien, envolviéndolos uno a uno con papel de aluminio. Los colocamos en el centro del recipiente Varoma, en sentido vertical para que no cubran los orificios y salga el vapor, y colocamos a los lados patatas picadas en cuadraditos medianos.
En unos 30 minutos, aproximádamente, deberá está bien hecho el pollo aunque dependerá del grosor de los filetes y del conjunto, si no los vemos hechos podremos programar unos minutos más. Dejamos que enfríen un poco las pechugas y las sacamos del papel de aluminio.
Podemos servirlas, cocándo las pechugas enteras en el centro de una fuente, o cortándolas en rodajas, dejando a ambos lados las patatas.
