Perca con Tomate.

Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Perca con Tomate.

Una perca de 1Kg. cortada en 4 filetes.
1 bote de tomate triturado.
1/2 cebolla.
1/2 pimiento verde.
Ajo.

Cómo preparar Perca con Tomate.

Salamos y rebozamos los filetes de perca y los doramos en una sartén con poco aceite, tapamos y reservamos calientes. Mientras en una cazuela hacemos una salsa de tomate dorando previamenente la cebolla, el ajo y el pimiento bien picados y removemos. Cuando tengamos la salsa de tomate casi lista la añadimos por encima de los filetes y rehogamos durante 5-10 minutos. Es como el bonito con tomate pero mucho mas barato.