Perdiz a la andaluza

Tiempo de cocción: 75 minutos
Categoría: Aves
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Perdiz a la andaluza

Una perdiz
1 diente de ajo
1 cebolla pequeña
1 hoja de laurel
1 cda de vinagre
1 taza de aceite
Sal
Pimienta

Cómo preparar Perdiz a la andaluza

Salpimentar la perdiz y colocarla en una cacerola con los de mas ingredientes. Agregar un poquito de agua fría, tapar y cocinar a fuego lento, moviendo la cacerola de vez en cuando para mezclar el contenido. Ir agregando agua fría si fuera necesario. Estará listo luego de 1 hora y ¼.