Receta de Pescado Frito (merluza).

 
 
 
 
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Pescado Frito (Merluza).

 

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil
Pescado Frito (merluza).


Ingredientes para preparar Pescado Frito (merluza).



4 filetes de merluza.
Sal, pimienta.
El jugo de un limón.
2 huevos, ligeramente batidos.
1 taza de harina sazonada con sal.
Pimienta y merquén.
Aceite para freír.


Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Pescado Frito (merluza).

En un recipiente colocar los filetes de merluza. Sazonar con sal y pimienta, jugo de limón. Dejar reposar 4-6 minutos. Pasar los filetes por la harina sazonada, luego por los huevos batidos y nuevamente por la harina; refrigerar unos minutos antes de freír.

En un sartén profundo calentar aceite a fuego medio. Agregar la merluza y freír por ambos lados hasta dorar. Estilar sobre papel absorbente y reservar al calor. Para servir colocar en cada plato un filete de merluza frito y acompañar con puré de papas o papas con mayonesa o ensalada a la chilena (tomate más cebolla).
 
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Fuente: Diario de Cocina
Contribución de: chaos en jueves, enero 24. 2008 en 10:08:15
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