Pizza de Boquerones
Porciones / número de personas: 4
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Moderado
Ingredientes para preparar Pizza de Boquerones
500 gramos de masa de pan para pizza
600 gramos de boquerones frescos
60 gramos de ajo picado en tarro
60 gramos de orégano fresco
40 gramos de harina de trigo
75 mililitros de aceite de oliva
sal al gusto.
Cómo preparar Pizza de Boquerones
En un recipiente limpiamos los boquerones. A continuación, retiramos su espina central, luego los cortamos haciendo filetes y los dejamos en un colador para que queden bien escurridos. Posteriormente, se extiende la masa de pan de pizza en una superficie cubierta con harina. Comenzamos a darle forma de pizza y, una vez que adquirieron la forma necesaria, colocamos los filetes de boquerones por encima de la masa y los distribuímos perfectamente. Luego incorporamos la sal (a gusto), espovoréamos orégano y agregamos el ajo picado. Por último, rocíamos la preparación con aceite de oliva y lo llevamos a un horno con una temperatura de 220ºC. Dejamos que se cueza durante cuarenta minutos, controlando que no se vaya a quemar. Una vez listo, servimos la pizza de boquerones.
