Pizza manchega

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Pizza manchega

200 gr. de queso manchego Don Bernardo
24 rodajas de chorizo
24 aceitunas negras
1 vaso de salsa de tomate
400 gr. de harina
1 taza de agua tibia
15 gr. de levadura prensada
sal
orégano picado
perejil

Cómo preparar Pizza manchega

En un bol mezclamos la harina, la levadura y la sal. Luego incorporamos el agua muy de a poco y amasamos bien la masa. Seguidamente, sormamos una bola y la cubrimos con un trapo. Dejamos que fermente durante cuarenta y cinco minutos, hasta que duplique su volumen. A continuación, enharinamos la superficie de trabajo y amasamos bien durante cinco minutos. Después estiramos la masa con un rodillo hasta que quede bien fina. Marcamos una circunferencia con la ayuda de un plato grande y llevamos el corte a una placa de horno. Posteriormente cubrimos la superficie con salas de tomate (casera), luego colocamos las rodajas de chorizo, las aceitunas y el queso cortado en tira. Llevamos al horno (previamente calentado) a 180°C durante quince minutos. Por último, servimos en una fuente y espolvoreamos con orégano.