Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
4 huevos.
200 gr de azucar.
1 yogurt blanco.
1 cda de miel.
180 gr de harina.
50 gr de fecula de patata.
1 sobre de levadura.
1 ralladura de naranja.
50 ml de aceite de oliva.
50 ml de leche.
100 gr de nutella.
Ponemos la mariposa, los huevos y el azucar, 8 minutos, 37º vel 3 1/2.
Añadimos la ralladura, la miel, leche, aceite y yogurt, 4 minutos, sin temperatura, velocidad 3 1/2. Añadimos la harina, fecula y levadura, 5 seg, vel 3 1/2. Terminamos de integrar con la espatula.
Ponemos la mitad de la mezcla en un bol y mezclamos con la nutella (calentarla previamente en el micro), mezclamos bien. En un molde tipo plum-cake enmantequillado ponemos la masa de la nutella (es bastante liquida) y con cuidado ponemos encima la blanca. Mezclamos con una aguja de punto introduciendola y con movimientos en redondo. Precalentar el horno a 170º con turbo arriba y abajo, en el momento de introducir el molde quitar el turbo, 45 minutos.
Tiene una textura absolutamente esponjosa, al comerlo es como una espuma, francamente exquisito.
Ver más recetas en Las Recetas de Sara
