Porciones / número de personas: 2 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Aves
Un cuarto de taza de harina
Un cuarto de cucharadita de pimienta negra molida
Media cucharadita de sal
4 cucharadas de mantequilla
Media cucharadita de orégano
Media copa de vino marsala
4 cucharadas de aceite de oliva
Media copita de jerez
Una taza de champiñones
4 pechugas de pollo sin piel
Para disfrutar de un riquísimo pollo con salsa marsala lo primero que debemos hacer es tamizar la harina en un recipiente grande. Después, añadimos el orégano y salpimentamos. Removemos bien.
Incorporamos las pechugas de pollo, las cubrimos y reservamos.
En una sartén echamos el aceite de oliva y la mantequilla, y la ponemos a fuego medio. A continuación echamos el pollo y lo doramos bien por todos los lados.
Después, añadimos los champiñones previamente lavados y fileteados, y también los doramos ligeramente.
Posteriormente vertemos el vino marsala y el jerez. Tapamos y cocinamos 10 minutos más.
Transcurrido este tiempo observaremos que el líquido se ha reducido a la mitad. Entonces emplatamos y acompañamos el pollo con arroz blanco, patatas o un puré de patatas. ¡Riquísimo!
Introducción de la receta
El pollo con salsa marsala está exquisito. Esta salsa combina a la perfección con el pollo y gusta a todo el que la prueba. Es un plato ideal para sorprender a tu familia o dejar con la boca abierta a tus invitados. Si nunca lo has probado, es el momento.
