Porciones / número de personas: 2 personas
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil
1 cebolla
125 ml. de crema de leche
50 gr. de mantequilla
125 ml. de vino tinto
Sal
500 gr. de hongos
Pimienta
Ponemos una sartén al fuego y calentamos la mantequilla.
Cuando esté deshecha añadimos la cebolla, bien picada, y la dejamos a fuego medio hasta que esté pochada.
Mientras, lavamos los hongos, los secamos con papel de cocina y los cortamos en rodajas. Los echamos a la sartén y los dejamos un par de minutos, dándoles vueltas con una cuchara de madera.
A continuación echamos el vino y dejamos el guiso al fuego hasta que los hongos estén blandos y el líquido se haya evaporado. Echamos la crema de leche, salpimentamos y lo removemos todo hasta que se haya formado una salsa espesa y consistente.
Foto: http://www.flickr.com/photos/nedraggett/
Introducción de la receta
