Receta de Pollo Envuelto en Papel de Aluminio al Horno (italia)

 
 
 
 
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Pollo envuelto en papel de aluminio al horno (Italia)

 

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Cocina Internacional, Aves
Dificultad: Moderado
Pollo Envuelto en Papel de Aluminio al Horno (italia)


Ingredientes para preparar Pollo Envuelto en Papel de Aluminio al Horno (italia)



1,2 Kg. de pollo, 150 de setas, 1 zanahoria, 3 chalotas,
3 dientes de ajo, perejil, romero, tomillo, salvia, mejorana,
pimienta, sal, aceite, mantequilla, aceitunas verdes y negras,
vino blanco, harina.


Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Pollo Envuelto en Papel de Aluminio al Horno (italia)

Pre calentar el horno a 200º.
Extender una hoja de papel de aluminio en una bandeja de horno y untar con un poco de aceite.



En una mesa de trabajo, disponer las piezas de pollo y sazonar con todas las especias, sal y pimienta.



Rozar entre ellos, para que todas las superficies estén sazonadas.



Disponer el pollo en la bandeja,



e incorporar aceitunas, perejil, las chalotas partidas por la mitad, los dientes de ajo enteros, las setas y al final distribuir un poco de mantequilla.



Con otra hoja de papel de aluminio, cubrir y cerrar el "cartoccio".



Hornear durante 45 minutos a 200º. Después bajar a 180º y seguir cocinando durante otros 35-45 minutos aproximadamente.
Sacar, disponer en una fuente las piezas de pollo, espesar la salsita con una cuchara de harina y



servir.



Recomiendo un vino tinto Somontano.
 
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Fuente: http://recetasitalianasenespanol.blogspot.com
Contribución de: PierPaolo en martes, marzo 09. 2010 en 14:35:13
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