Pollo Negro

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Categoría: Aves
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Pollo Negro

4 Pechugas de pollo sin hueso ni piel.
2 Manzanas verdes peladas y cortadas en tajadas.
4 Tajadas de panceta ahumada.
4 Ciruelas Presidente sin carozo.
Mostaza.
Sal.
Pimienta.
Azúcar moreno.

Cómo preparar Pollo Negro

Tomamos una fuente para horno y la cubrimos con las manzanas cortadas en rodajas no muy gruesas. Salpimentamos las pechugas limpias, las untamos con mostaza y las colocamos encima de las manzanas. A continuación colocamos las ciruelas abiertas y la panceta, cubriendo todas las pechugas. Por último, espolvoreamos el azúcar moreno. Lo horneamos a fuego fuerte de 30 a 40 minutos. Y listo, como acompañamiento podemos hacer una guarnición de arroz, con verduras o en blanco.
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