Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 135 minutos
Tiempo de cocción: 120 minutos
Categoría: Aves
Un rollo de pollo deshuesado
120 gr. de bacon ahumado
Cuarto kilo de carne picada de cerdo
Una lata pequeña de paté
60 gr. de orejones
60 gr. de ciruelas secas
Una copa de coñac
2 cucharadas de aceite de oliva virgen
Sal
Pimienta
Para disfrutar de un riquísimo pollo relleno de ciruelas y orejones lo primero que debemos hacer es mezclar el bacon, la carne picada, los orejones y las ciruelas, así como el paté, todo bien picado.
A continuación introducimos el relleno, salpimentamos, y bridamos el pollo. Después, salpimentamos el exterior y lo untamos con aceite de oliva.
Lo llevamos a una fuente y lo regamos con una copa de coñac. Posteriormente lo hacemos e el horno, cocinándolo dos horas a 180º C.
En los últimos minutos aumentamos un poco la temperatura para que se dore. Podemos servirlo con nuestra salsa preferida ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El pollo relleno de ciruelas y orejones está delicioso. Si buscas una receta especial porque tienes una celebración en casa o simplemente porque quieres hacer una comida diferente, este plato te encantará. Es más fácil de lo que parece y está más rico de lo que imaginas.
