Pollo Tikka Masala

Categoría: Aves
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Pollo Tikka Masala

500 gr. de pechugas de pollo troceadas.
Aceite.
1 cebolla picada.
1 vaina de cardomomo (las semillas picadas).
2 dientes de ajo picados.
400 gr de tomate triturado.
1/4 cucharadita de canela molida.
1 cucharada de garam massala.
1/2 cuharadita de chile en polvo.
1 cucharadita de azúcar moreno.
2 yogures naturales.
1 cucharada de almendras molidas.
1 cucharada de hojas de cilantro picadas.

Cómo preparar Pollo Tikka Masala

Echar aceite en una cazuela y freir el pollo. Reservar. En la misma cazuela, rehogar la cebolla, el ajo y el cardamomo. Echar el tomate y sofreir hasta obtener una salsa espesa. Añadir la canela, la garam masala, el chile en polvo y el azúcar y rehogar durante un minuto. Incorporar los yogures, las almendras, los dados de pollo ya fritos y dejar cocer a fuego lento durante 5 minutos. Decorar con el cilantro picado.

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