Porotos con crema

Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Porotos con crema

2 taza porotos
1 cucharada cebolla
100 gr tocino
1 tarro crema
1 cucharadita queso rallado
1 caluga caldo de ave
sal y pimienta a gusto

Cómo preparar Porotos con crema

El día anterior, dejamos en remojo los porotos. Al otro día, los cocinamos; cuando estén blandos, le sacamos un poco de agua y le agregamos la cebolla frita junto con el tocino picado muy fino, pimienta, sal y la cáluga de caldo. A continuación, revolvemos y dejamos hervir a fuego lento unos minutos. Deshacemos unos pocos porotos -con una cuchara- contra el costado de la olla, de esta manera, quedarán más cremosos. Antes de finalizar la cocción, agregamos la crema y servimos espolvoreando queso rallado.