Porotos con pimiento

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Porotos con pimiento

1 1/2 taza de porotos,
1 cebolla,
1 cilantro atado,
2 tomates,
aji,
aceite,
vinagre o limon,
sal,
pimienta.

Cómo preparar Porotos con pimiento

Primero cocinamos, para luego estilar los porotos. A continuación, picamos la cebolla en cuadritos finos, le agregamos sal y la apretamos lo suficiente para quitarle el sabor fuerte. Después limpiamos con abundante agua y un poquito de azúcar -para evitar la acidez. Seguidamente, pelamos los tomates y picamos en trozos pequeños. Mezclamos y aliñamos al gusto. Si utiliza los porotos en conserva, la preparación será más rápida.