Receta de Potaje de Lentejas.

 
 
 
 
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Potaje de Lentejas.

 

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verdura y Legumbres
Dificultad: Fácil



Ingredientes para preparar Potaje de Lentejas.



1 kilo de lentejas.
1 cebolla.
1 tomate rojo maduro.
2 dientes de ajo.
1 hoja de laurel.
3 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharadita de pimentón dulce.
150 gramos de chorizo.
100 gramos de tocino.
Sal.


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Cómo Preparar Potaje de Lentejas.

En una olla, con abundante agua, echamos las lentejas. Las ponemos al fuego y, cuando empecen a hervir, les añadimos la cebolla, pelada y cortada en dos, los dientes de ajo, pelados y enteros, el laurel y el aceite. Bajamos el fuego y dejamos que se haga a fuego lento. Cuando las lentejas estén tiernas, añadimos el tomate, cortado por la mitad, el chorizo cortado en rodajas anchas y el tocino cortado en trozos.
Mantenemos cociendo a fuego lento durante 15 minutos, vigilando que no se queden secas, en cuyo caso se les puede añadir agua.
 
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Fuente:
Contribución de: cocinilla en lunes, enero 22. 2007 en 17:13:33
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