Pum-Cake de Mongeta.

Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Pum-Cake de Mongeta.

125 gr. de mantequilla pomada.
175 gr. de harina.
125 gr. de azúcar.
150 gr. de fruta escarchada troceada.
3 huevos.
1 cucharadita de café de levadura.
50 ml. de ron negro.

Cómo preparar Pum-Cake de Mongeta.

Batir la mantequilla con el azúcar. Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añadir la harina, previamente tamizada con la levadura. Finalmente, incorporar las frutas con la espátula. Cocerlo a 180ºC entre 45-60 minutos. Una vez cocido e inmediatamente que lo saquemos del horno, echarle el ron.

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