Receta de Puré de Castañas

 
 
 
 
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Puré de castañas

 

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Guarniciones
Dificultad: Fácil



Ingredientes para preparar Puré de Castañas



3/4 kilos de castañas
1 l de leche
mantequilla


Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Puré de Castañas

Colocamos en agua hirviendo las castañas por espacio de un cuarto de hora. A posterior las sacamos, las pelamos y las echamos a un recipiente.
Paralelamente colocamos la leche a hervir. Una vez peladas las castañas, las agregamos a la leche hirviendo y las cocinamos a fuego lento durante una hora. Si vemos que se quedan secas a medida que absorvan la leche, añadimos un poco más de leche hirviendo.
Por último escurrimos las castañas y las pasamos por el pasapuré. Agregamos 2 cucharadas de mantequilla y revolvemos.
 
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Fuente:
Contribución de: Javier en jueves, junio 12. 2008 en 22:06:20
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