Rape al Horno

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Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Rape al Horno

1 Rape de 2 kg.
4 patatas
2 cebolletas
1 Pimiento verde
4 dientes de Ajo
1 trocito de Guindilla
aceite virgen extra
vinagre
sal
perejil picado

Cómo preparar Rape al Horno

Comenzamos friendo en aceite de oliva las patatas cortadas en rodajas. A los cinco minutos le añadimos a la sartén el pimiento, las cebollas y el ajo. Cuando esté todo bien pochado, las retiramos y colocamos en la fuente del horno a los lados, para poner el pescado en el centro.

Echamos sal al rape,lo colocamos en el horno, y vertemos por encima de él un poco del aceite resultante de freir las patatas, cebollas y pimientos. Cocemos en el horno unos 15 minutos, a 200 grados.

Regamos el pescado con vinagre. Freimos más ajos con la guindilla y el perejil en una sartén, y también echamos esta salsa por encima del pescado. Lo servimos en una fuente amplia, con su guarniciòn de patatas y pimiento.

Foto: http://www.flickr.com/photos/jlastras/3816843621/

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Introducción de la receta

El rape al horno es un pescado de sabor delicioso, sano, y que podremos preparar en un tiempo récord. Además el rape es un pescado casi sin espinas.

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