Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 75 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Categoría: Cocina internacional
Una cebolla
Un pimiento rojo
Un calabacín
Una berenjena
2 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva
Una cucharadita de sal
150 ml. de tomate triturado
Una cucharada de albahaca seca
Una cucharada de tomillo seco
Para disfrutar de un riquísimo ratatouille casero lo primero que debemos hacer es lavar y escurrir las verduras. Después, las cortamos en rodajas de aproximadamente medio centímetro de espesor, salvo la cebolla y el ajo, que los picamos y reservamos.
Marinamos los vegetales con un poco de aceite de oliva, tomillo, sal, pimienta y albahaca, por cinco minutos.
Colocamos los vegetales en forma de abanico, en una bandeja de horno. Después, mezclamos el tomate triturado con el ajo y la cebolla, y cocinamos durante cinco minutos.
Vertemos esta mezcla sobre los vegetales, tapamos con papel de aluminio y los cocinamos en el horno, a 180º C, durante una hora. Transcurrido este tiempo los sacamos del horno y los dejamos reposar brevemente antes de comer. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El ratatouille casero está delicioso. Este plato de la cocina francesa es muy sano y natural, además de fácil de preparar, pese a lo que pudiera parecer al primer golpe de vista. Una forma sana de comer bien y rico. Si nunca lo has probado, es el momento. ¡Te encantará!
