Rollitos de sidrería
Porciones / número de personas: 4
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Rollitos de sidrería
3 manzanas
4 lonchas de queso tierno
100 gr. de membrillo
100 gr. de nueces peladas
una pizca de canela
Cómo preparar Rollitos de sidrería
Colocamos el membrillo en un bol y lo introducimos en el microondas durante cincuenta segundos para que adquiera elasticidad. Mientras tanto, picamos las nueces y reservamos cuatro mitades y se mezclan con el membrillo hasta obtener una masa homogénea. Luego colocamos la elaboración en un pedazo grande de film de cocina y le damos forma alargada. Después lo envolvemos con el film para que adquiera la forma de un rollito. Se deja enfriar. A las manzanas las troceamos y las cocinamos (sin agua) a fuego suave durante veinte a veinticinco minutos. A continuación las pasamos por el pasapuré y se introduce una pizca de canela; se mezcla bien y se reserva. Una vez que el rollo haya adquirido el frío suficiente, se extrae el film y se envuelve el rollito con lonchas de queso. Posteriormente envolvemos nuevamente con el film, de esta manera el queso se fu
sionará bien con el membrillo. Por último, se retira el film y se corta en rodajas de 2 cm. Finalmente servimos la compota de manzana en el centro de una fuente y alrededor de ella, ubicamos los rollitos de membrillo y queso.
