Rulada de atún

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Rulada de atún

1 bote de bonito asalmonado
3 huevos
200 gr. de queso rallado
1 pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal
1 litro de Caldo de Pescado Gallina Blanca
mayonesa
lechuga
pimiento morrón

Cómo preparar Rulada de atún

Se desmenuza el bonito y se mezcla con los huevos batidos como para realizar una tortilla; luego agregamos el queso y la pastilla de caldo de Pollo desmenuzada. Con la pasta que hemos conseguido, le daremos forma de brazo de gitano, para luego, envolverlo en un paño de cocina blanco y dejamos que se hierva durante treinta minutos en un caldo de pescado. Por último, dejamos enfriar y lo presentamos cubierto por mayonesa y decorado con el pimientos y una base de lechuga.